I grønne omgivelser ligger en stemningsfuld have og restaurant, som skaber rammen for lange sommerdage, hvor gæsterne nyder livet under åben himmel, og det klassiske danske køkken møder nutidens forventninger til kvalitet og drift.
 
Nu søger vi en engageret og erfaren køkkenchef, der har lyst til at stå i spidsen for køkkenet i en levende, travl og stemningsfuld restaurant, hvor både à la carte og selskaber går hånd i hånd.
 
Om stillingen
Som køkkenchef får du det overordnede ansvar for køkkenets daglige drift og udvikling. Du bliver en synlig leder, der trives midt i service, har overblik på de travle dage og brænder for at levere velsmagende mad med respekt for råvarer, traditioner og effektiv drift.
 
Dine primære ansvarsområder

• Overordnet ansvar for køkkenholdet og den daglige produktion
• Ledelse, motivation og udvikling af medarbejdere
• Planlægning og evt. udvikling af menuer med respekt for stedets DNA
• Sikring af høj og ensartet kvalitet – også når tempoet er højt
• Effektivisering og strukturering af arbejdsgange
• Indkøb og lagerstyring i henhold til aftaler og budget
• Egenkontrol, hygiejne og korrekt håndtering af råvarer
• Tæt samarbejde med restaurantens øvrige ledelse

 
Vi forventer, at du:

• Er faglært kok og har minimum 3–5 års erfaring som køkkenchef eller souschef
• Har solid erfaring fra à la carte-drift og større serveringer/selskaber
• Taler og skriver dansk
• Trives med højt tempo og mange gæster (300–500 på travle dage)
• Har økonomisk forståelse og erfaring med driftstal og budgetter
• Er en tydelig, samlende leder og en stærk holdspiller
• Er beslutningsdygtig, struktureret og bevarer overblikket
• Har lyst til at være aktiv i køkkenet og tage ansvar i hverdagen
• Er nysgerrig, løsningsorienteret og ikke bange for at udvikle og forandre

 
Vi tilbyder:

• En unik mulighed for at blive en del af et ikonisk sted med stærk historie
• Et job med stor indflydelse på køkkenets retning og udvikling
• En arbejdsplads med høje ambitioner og et godt samarbejde på tværs
• Faglige og personlige udviklingsmuligheder
• Løn efter kvalifikationer

 
Opfylder du kriterierne, er du meget velkommen til at maile mig din ansøgning samt CV på maria@assistance.dk.
Der vil løbende blive afholdt interviews.